Er der sukker i naturli is

Sukker udgør en større risiko end fedt. Nyheder. Sukker overgår fedt i fare. Redaktionen. Videregiv denne artikel. For tiden debatteres LCHF-kostplanen intenst, en livsstil der fortolkes som en udfordring af årtiers frygt for fedt. Trods et højt indhold af fedt siges LCHF-metoden at medføre et betydeligt vægttab for mange.

I praksis tillader LCHF-principperne ofte, at man indtager, hvad man begærer, mod den betingelse, at man undgår kulhydrater. Debatterne omfatter især de langsigtede konsekvenser, idet adskillige forskere fremhæver en forhøjet sandsynlighed for sundhedsmæssige udfordringer ved et kostindtag rigt på protein.

Ingen påviselig kobling mellem fedtindtag og kardiologiske lidelser. Uagtet ens holdning til LCHF-livsstilen foreligger der dog en betydelig årsag til at reducere indtaget af sukker og andre letfordøjelige kulhydrater. Denne opfattelse deles af videnskabsjournalisten Ann Fernholm. Til sammenligning udviser syv ud af ti patienter, der hospitaliseres med akutte kardiovaskulære lidelser, et forhøjet glukoseniveau i blodet.

Følgelig kan man drage den slutning, at der mangler videnskabeligt belæg for de nuværende diætanbefalinger, ifølge Ann Fernholm. Sammenhæng mellem sukkerindtag og overvægt. Over de seneste tre årtier er sukkerforbruget steget dramatisk. Læskedrikke og juice er ikke længere forbeholdt specifikke begivenheder, og mange fødevarer beriges med sukker, hvilket tilvænner os den sødmefulde smag.

Samtidig har vi observeret en markant stigning i forekomsten af overvægt samt type 2-diabetes. Patienter med både hjertekarsygdomme og diabetes rådes til at indtage fedtfattig kost, skønt de snarere burde prioritere at undgå produkter med kulhydrater, der forhøjer blodsukkeret, ifølge Ann Fernholm. Nødvendigheden af at differentiere mellem gavnligt og skadeligt kolesterol.

Ann Fernholm fremhæver endvidere den udfordring, at man ofte kun betragter den totale kolesterolkoncentration i blodet og undlader at adskille den gavnlige fra den ugunstige kolesteroltype. Den samlede mængde opfattes ofte som ufordelagtig, selvom høje koncentrationer af det positive HDL-kolesterol er fordelagtige. Reducerede kropssmerter ved færre kulhydrater. Ann Fernholm anfører, at alle kan drage fordel af at mindske indtaget af hurtigt optagelige kulhydrater.

Det kan vise sig at være særdeles interessant at afprøve dette på sin egen organisme. Individer, der lider af mindre alvorlige inflammatoriske lidelser, vil typisk opleve en mærkbar forbedring. De vil føle sig mere vitaliserede og opleve færre fysiske ubehag, mens andre opnår en mere afbalanceret fordøjelse eller taber sig, forklarer Ann Fernholm. Effektiv lindring af fibromyalgi.

Som et illustrativt tilfælde nævner hun sin egen mor, der var ramt af fibromyalgi. Hun var initialt tøvende, men hendes tilstand forbedredes markant, efter hun eliminerede fedtfattige varer og i stedet fokuserede på en kost med lavt indhold af hurtigt omsættelige kulhydrater. Derfor er der velbegrundede årsager til at begrænse indtaget af hvidt brød og sukkerholdige lækkerier.

Skulle metoden vise sig virkningsløs, kan man blot genoptage sin sædvanlige diæt efter et par måneders forsøg. Det er dog vigtigt ikke fuldstændigt at udelukke kulhydrater fra kosten. De komplekse kulhydrater fra grøntsager og fuldkorn hjælper med at opretholde et stabilt blodsukker, præcis der hvor det er mest optimalt: På et moderat og konstant niveau.

Forrige tekst: Fremme med bakterier. Del med andre.